Conoce el mezcal Mestizaje de maguey papalometl, elaborado en el estado de México y por lo tanto es un destilado de agave pero, se hace como mezcal y sabe a mezcal. Cristalino y de cuerpo medio. Aromas con cloro y humedad, frutas como piña, guayaba y agave cocido. Sabores de azúcar quemada y notas muy presentes a flan. Retrogusto suave y permanente en boca
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Specifications
| Categoría | Mezcal |
| Estado | Estado de México |
| Tipo | Joven |
| Método | Artesanal |
| Alc. Vol. | 45.0% |
| mL | 750 |
| Norma Oficial | Destilado de agave |
| Altura (m snm) | 1827 |
| Cocción | De piso con leña |
| Molienda | Manual con mazo |
| Fermentación | Tinas de madera |
| Destilación | Montera de pino y captación interna |
| Planta-nombre común y maduración | Papalometl 6+ años |
| Altura (m snm) | 1650 |
| Planta-nombre científico | Agave cupreata Trel & A. Berger 1915 |
| Región | Zumpahuacán |
| Maestro(a) a cargo | Héctor Justino Gallegos Martínez (Mezcalero) |
| Premios | Medallas oro, plata y bronce en festival DARDO 2013, 2014 y 2015 en San Miguel de Allende Spirit. Medalla de bronce en Festival de Agave y Mezcal 2018 |
| Tonos de cata | Cristalino y de cuerpo medio. Aromas con cloro y humedad, frutas como piña y guayaba y agave cocido. Sabores de azúcar quemada y notas muy presentes a flan. Retrogusto suave y permanente en boca |