Mezcal Bosscal Conejo, de agave duranguensis de la región de Durango. Aromas dulces y frutales, característicos de la región. Cuerpo espeso y apariencia cristalina. Al gusto, notas frutales con ligera acidez cítrica y ahumado notable, dejando una ligera sensación aceitosa y agradable en el paladar.
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Especificaciones
| Proceso de Elaboración | |
|---|---|
| Método | Artesanal |
| Cocción | Piedra volcánica |
| Molienda | Manual con hacha |
| Fermentación | Tinas de madera |
| Destilación | Tres destilaciones en alambique de madera con cazo tradicional |
| Notas de cata | Fuertes aromas dulces al olfato, alzando los aromas frutales, muy característicos de la región. El cuerpo es espeso con apariencia totalmente cristalina. Al gusto, se perciben notas frutales tropicales, notas a mango dulce, acompañado de ligera acidez cítrica, con un ahumado muy notable, dejando una ligera sensación aceitosa en el paladar con un fin de boca agradable |
| Detalles del Agave & Maestro Mezcalero | |
|---|---|
| Altura (m snm) | 1890 |
| Planta-nombre común | Cenizo 10+ años |
| Planta-nombre científico | Agave durangensis |
| Maestro(a) a cargo | Alan Hernández Hdz. (Mezcalero) |