Mezcal Bosscal joven, de agave duranguensis de la región de Durango. Rico y provocante al olfato con notas cetónicas que dan paso a un ahumado amable y conquistador. Novedoso al gusto con el alcohol en franco equilibrio con su acidez e ímpetu ahumado, de cuerpo espeso y untuoso, con notas palpables de frutos secos, algo de cítricos y flores deshidratadas. Un final de boca sutil y un post gusto que invita al recuerdo.
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Especificaciones
| Proceso de Elaboración | |
|---|---|
| Método | Artesanal |
| Cocción | Piedra volcánica |
| Molienda | Manual con hacha |
| Fermentación | Tinas de madera |
| Destilación | Dos destilaciones en alambique de madera con cazo tradicional |
| Notas de cata | Rico y provocante al olfato con notas cetónicas que dan paso a un ahumado amable y conquistador. Se perciben elementos minerales complejos, con algo nostálgico de flores de azahar, pieles de toronja y recuerdo de tierra mojada. Novedoso al gusto con el alcohol en franco equilibrio con su acidez e ímpetu ahumado, de cuerpo espeso y untuoso, con notas palpables de frutos secos, algo de cítricos y flores deshidratadas. Un final de boca sutil y un post gusto que invita al recuerdo |
| Detalles del Agave & Maestro Mezcalero | |
|---|---|
| Altura (m snm) | 1890 |
| Planta-nombre común | Cenizo 10+ años |
| Planta-nombre científico | Agave durangensis |
| Maestro(a) a cargo | Alan Hernández Hdz. (Mezcalero) |