Mezcal Viejo Barbón Cuishe Madurado en Vidrio

Método

Cocción

Molienda

Fermentación

Destilación

Notas de cata

Traslúcido sin residuos, brillante, cristalino y destellos plateados, con perlado de 20 segundos en botella. En la segunda sensación gustativa es predominante lo amargo y, lo ácido y dulce se presenta en la primera y tercera sensación. La sensación olfativa orto nasal está muy bien balanceada con aromas como nopal cristalizado, higo fresco maduro, hojarasca húmeda, licor de membrillo, oporto, moho, zetas frescas, tepache de piña, agua de rosas, flores silvestres, madera de cedro, té verde, nanche maduro, pétalos de rosa cristalizada, alcohol de caña, concha de almeja y lemon grass

Altura (m snm)

Planta-nombre común

Planta-nombre científico

Maestro(a) a cargo

Categoría

Estado

Tipo

Alc. Vol.

ml

Norma Oficial

Altura (m snm)

Región