Sotol Artesanal Rayo Seco Texanum Joven 750ml
Antes: La Remilgosa.
Translúcido con destellos plateados, espumoso al agitar y de escaso perlado. Aroma con intensas notas minerales, tierra y pizarra mojada, frutales y manzana verde tierna. Sabores a manzana recién cortada, tierra mojada, sensación a frescura y astringencia, con agradable amargor. Retrogusto de jengibre, espárrago fresco y cebolla dulce
Joven | 51% Alc. Vol. | 750 ml
Disfruta este sotol artesanal Rayo Seco Texanum joven, del estado de Durango. Translúcido con destellos plateados, espumoso al agitar y de escaso perlado. Aroma con intensas notas minerales, tierra y pizarra mojada, frutales y manzana verde tierna. Sabores a manzana recién cortada, tierra mojada, sensación a frescura y astringencia, con agradable amargor. Retrogusto de jengibre, espárrago fresco y cebolla dulce
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Especificaciones
| Categoría | Sotol |
| Estado | Durango |
| Tipo | Joven |
| Método | Ancestral |
| Alc. Vol. | 51.0% |
| ml | 750 |
| Norma Oficial | Destilado |
| Altura (m snm) | 1750 |
| Cocción | Cónico de piedra |
| Molienda | Manual con hacha y mazo de madera |
| Fermentación | Tinas de encino empotradas en tierra |
| Destilación | Dos destilaciones en alambique viejo tipo filipino |
| Planta-nombre común | Sereque 8+ años |
| Altura (m snm) | 1750 |
| Planta-nombre científico | Dasylirion texanum |
| Región | Nombre de Dios |
| Maestro(a) a cargo | Gilberto Roldán (Vinatero) |
| Notas de cata | Translúcido con destellos plateados, espumoso al agitar y de escaso perlado. Aroma con intensas notas minerales, tierra y pizarra mojada, frutales y manzana verde tierna. Sabores a manzana recién cortada, tierra mojada, sensación a frescura y astringencia, con agradable amargor. Retrogusto de jengibre, espárrago fresco y cebolla dulce |