Conoce el mezcal Castamar, una joya de Guanajuato por los maestros Emilio y Carmelo Frías Martínez en forma artesanal, del agave Salmiana Crassispina silvestre que rinde muy poco, pero da un mezcal rico en aromas y sabores.
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Specifications
| Categoría | Mezcal |
| Estado | Guanajuato |
| Tipo | Joven |
| Método | Artesanal |
| Alc. Vol. | 40.0% |
| mL | 750 |
| Norma Oficial | NOM-070-SCFI-2016 |
| Altura (m snm) | 1872 |
| Cocción | Elevado de adobe |
| Molienda | Manual con marros y piedra |
| Fermentación | Tinas de madera |
| Destilación | Dos destilaciones en alambique de cobre |
| Planta-nombre común y maduración | Salmiana silvestre 12 años |
| Altura (m snm) | 1872 |
| Planta-nombre científico | Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck supsp. Crassispina Trel Gentry 1982 |
| Región | San Felipe (Comunidad del Carretón) |
| Maestro(a) a cargo | Emilio y Carmelo Frías Martínez (Mezcaleros) |