Lo Que Toma el General

• Método Artesanal
• Cocción
  • Pozo ademado de ladrillo y piedra volcánica
• Molienda
  • Desgarradora mecánica
• Fermentación
  • Tinas de madera
• Destilación
  • Dos destilaciones en alambique de cobre
• Tonos de cata
  • Cristalino y cuerpo medio. Aromas de piña cocida, fruta fermentada y te de limón. Sabores frutales, anís, especies y notas verdes como menta. Retrogusto permanente y amable con lima
• Altura (m snm)
  • 900
• Planta-nombre común y maduración
  • Espadín 5+ años
• Planta-nombre científico
  • Agave angustifolia Haw 1812
• Maestro(a) a cargo
  • Antonio Abúndez Abúndez (Mezcalero)
• Categoría Mezcal
• Estado Morelos
• Tipo Joven
• Alc. Vol.
  • 40.0%
• mL
  • 750
• Norma Oficial
  • Destilado de agave
• Altura (m snm)
  • 1100
• Región
  • Tlaquiltenango

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