Viejo Barbón Espadín Madurado en Vidrio

Método

Cocción

Molienda

Fermentación

Destilación

Tonos de cata

Traslúcido sin residuos, brillante, cristalino y destellos ligeramente dorados, con perlado de 14 segundos en botella. Ácido en la primera sensación gustativa, dulce en la segunda y amargo en la tercera. Con perfil orto nasal frutal con fresa silvestre, piña madura, mora y frambuesa madura y mucho campo con maderas de caoba y roble, paja seca, tierra húmeda, yerbabuena y té de monte, así como están presentes aromas de canela, queso ahumado, anís, violetas y caramelo. El perfil retronasal nos entrega paja, hoja de tabaco seca, humo de papel quemado, pan y madera quemados

Altura (m snm)

Planta-nombre común y maduración

Planta-nombre científico

Maestro(a) a cargo

Categoría

Estado

Tipo

Alc. Vol.

mL

Norma Oficial

Altura (m snm)

Región

Premios

Medalla de plata en Concurso de Espirituosos GTO 2024, Medalla de plata en Concurso Top 99 CAVA 2025