Mezcal Candinga Mole Poblano Pechuga
Solo en Puebla pueden repetir este pechuga con sabores a mole poblano
Disfruta este mezcal Candinga, elaborado en Puebla con maguey espadín y destilado con pechuga. Notas infinitas....cacao, almendras, chocolate, chiles secos, plátano, pasas, clavo, canela, pimienta y más. Amable en boca donde repite sus notas interminables que se manifiestan elegantes.
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Especificaciones
| Proceso de Elaboración | |
|---|---|
| Método | Artesanal |
| Cocción | Mampostería bajo tierra |
| Molienda | Manual con mazo |
| Fermentación | Tinas de madera |
| Destilación | Tres destilaciones en cazos de cobre con montera de madera |
| Notas de cata | Infinitas! Cacao, almendras, chocolate, chiles secos, plátano, pasas, clavo, canela, pimienta. Amable en boca donde repite sus notas interminables que se manifiestan elegantes |
| Detalles del Agave & Maestro Mezcalero | |
|---|---|
| Altura (m snm) | 1900 |
| Planta-nombre común | Espadín 7 años y Papalometl 9 años |
| Planta-nombre científico | Agave angustifolia Haw 1812 y Agave potatorum Zucc 1833 |
| Maestro(a) a cargo | Lorenzo García (Mezcalero) |